天底下的美食特色千三百万，好的只要 姐姐做的手擀面。姐姐做的手擀面这是生来到大最喜爱吃的主食，无之四。

爸爸非常年轻的阶段清洗干脆利落，她做手擀面的情况在我的脑子中剩下很深的好印象——她最先把2条黑油油的大长辫子盘起，再把小手干净，用瓢（把手捻葫芦这篇间割开，放干，用到舀水，或是盛放信息）挖面，用淡食盐水在瓷盆里和面，把面团揉得光油亮细腻滑，放入盆里醒十几分钟。接下来在菜墩子上莞然撒下一把小麦粉，把和得油亮细腻如手掌般尺寸大小的面团放入菜墩子上揉，边揉边撒面，制止面团粘在菜墩子上，有阶段爸爸能揉出一条汗。我劝她少揉十几分钟，爸爸说：软面水饺硬面汤，面越揉越硬，擀除了的龙须面才有筋络，好吃的东西。

面团揉匀而后，先手摸掌把面团压成厚面片，再换擀面杖压，父母的手一对鸟向外推，一对鸟向里拉，面片转着圈由厚改变，由小减小，大到必要程度较，父母就把面片卷到擀面杖上，双腿按下擀面杖，由之间向两遍有音乐生活节奏地来返促进推动了着，忽然摊开面片撒点全麦粉，忽然把面片卷在擀面杖上再擀。促进推动了面片的同时也是有经营技巧的，一对手用力点要不规则，不燃擀出來了的面片一半厚一半薄，擀出來了我不是方形的，切完抖面的同时也轻易断了，吃着口感口味不到位。二尺几厘米的擀面杖在父母的手上挥舞，双腿十几分钟儿上十几分钟下，十几分钟儿左十几分钟儿右，菜墩子听到吱咛吱咛有音乐生活节奏的杂音。

时而候妻子图片还能边擀挂面边逗我同兄弟：“擀的薄，切的细，撑的孩儿图像放大屁。”我同兄弟非常开心的嘻嘻狂笑一起，不没多久妻子图片就机身擀面擀很久。她把面片多另一楼多另一楼的折叠伞一起，每折多另一楼都撒说一下淀粉，可以防止感染嵌顿，另外用刀将叠成叠层的薄面片切割成具匀称的细挂面，另外在挂体上撒上淀粉，将挂面拖住，抖落里边嵌顿的淀粉。在锅中的水加热，吧挂面向里说一下，十分高兴像一道条灰黑色的银鱼，左右侧翻滚一起。挂面快煮好的之前，在锅里卧上两种荷包蛋，撒上个把小鸡毛菜。我忍者口水多，尽早把碗拿回来，妻子图片用漏勺把挂面捞到碗里，把荷包蛋在体上，去配上红色的小鸡毛菜，时而也会淋上自个做的多种卤料，还让你令人眼馋欲滴。妻子图片没动静把挂面端到桌子上，我同兄弟迟早跑到桌前拿着勺子正襟危坐好。妻子图片的碗没动静放稳，我同兄弟的勺子就早已经迫不若待的插人碗里，一阵阵风卷残云宛如“唏哩呼噜”声后后，碗里连汤都不容易省下。病倒的之前吃过孕妈做的手擀面，会满脸出汗，病尽管也很久一半码。时而候孕妈还能用章鱼和面，其实做成来的挂面会有淡若的成黄色，挂面会更筋道好好吃。

“起脚馄钝，歇息面”，长大了后，会去出省看书，总是端午节放假返回，一顿饭都吃是老孕妇做的手擀面。好想这那碗碗冒着暑气的手擀面里，不一家的风味，更加深入藏着老孕妇于我浓郁的爱与挂牵……

这些年来父亲妻子图片也已年近六十五，双鬓银发，笑纹爬满了眼里。我以为以有本身的温馨小家和一双手儿子，不时也会学着父亲妻子图片的面目，为儿子们开发手擀面，所以总也吃出不来父亲妻子图片做的手擀面的那个气味儿。

这一周末休息我就先要领着5个宝贝，再去尝试1次自己做的手擀面，这一些都是什么东西美味可口都無法超过的生活的韵味。

         ■安居管家矿山  李安静